FRANZÖSISCHES START UP 3D DRUCKT MAKRONEN

Französische Makronen sind sehr besondere Süsswaren, die sehr oft als Geschenk (http://en.wikipedia.org/wiki/Macaron) verwendet werden. Das genaue Rezept wird von den “Köchen” meist geheim gehalten. Sie enthalten jedoch Baiser, Zucker und Mandeln.

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Der 3D Druck selber ist ähnlich wie beim Selektiven Lasersintern von Polyamid. Die Mischung besteht aus Mehl, Zucker, Eier und gemahlenen Mandeln. Die Herausforderung bei diesem Projekt, laut Sculpteo, war, dass die Eier nicht zu intensiv mit dem Teig reagieren.