CH - SRF: MEHLWÜRMER UND MIKROALGEN - DER TELLER DER ZUKUNFT (LEBENSMITTEL 3D DRUCKER)

 

Ausschnitt, SRF Podcast:

Die Weltbevölkerung wächst, wir brauchen neue Nahrungsquellen. Mit dem revidierten Schweizer Lebensmittelgesetz dürfen schon 2017 Insekten wie Mehlwürmer auf unseren Tellern landen. Später werden auf unseren Hausdächern gezüchtete Mikroalgen als neue Proteinquellen dazukommen, sagen Wissenschaftler. Input zeigt auf, wie sich unsere Nahrungsmittel in den nächsten 50 Jahren verändern…

Das Thema 3D Druck von Lebensmittel wird im letzten Teil der Sendung behandelt.

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